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＊愛用の我が家の貝印たち＊買い集めてる貝印のセレクト100というシリーズ。
初めて買ったのはコイツ…
肉食人種の我が家では、お肉を調理する時、食事前にカットする時、ハーブを切り刻む時など大活躍で、いつの間にか、ちょっとずつ、増えてます。
そういえば、夫はずーっと、「カイジルシ」のカミソリをまとめ買いっつうか、「１列買い」。店頭にブラ下がっている、お気に入りの商品を、あるだけ、購入してます（だって、いつなくなるか、分かんないんじゃん）
ずっと、自慢したかったので、きょうは、堂々と写真で愛用中のセレクト100のゴムベラ登場。持ち手の「ナミナミ」がいい具合なんですよ。
持ち手とヘラの部分が一体化しているゴムベラって、だいすき。
きょうはスコーンを焼いてみました。家で材料と道具さえあれば、チャッチャッチャと簡単に出来てしまうのがスコーン。すぐ焼けるし。
スコーンを自家製し始めて知ったのですが、夫、スコーン大好きらしい。
なんだ。
結婚して４年も経ったのに、知らない事もあるんだな。
ガイジンとの結婚って、ふしぎ。
ちょっとだけちょうだい〜♪byネコ
「駄目！」
＊きょうの夜ご飯＊チキンのロースト＋温野菜＋ロケットサラダ
我が家の近所のデパート、どういう訳か、いい鶏肉を置いています。
また、鶏肉のロースト
美味しい鶏肉を出来るだけ、そのまま素材を活かしてテーブルに出すのには、我が家ではついついローストの出番が多くなってしまいます。なんと言っても簡単。
昼間はヨーロッパから帰って来たら、草がボーボーに生えていたので、庭の冬支度。
↑
夏、大量に出る蚊と戦いながら、草むしりしたけど、ネコの真後ろにあるレモングラスは３倍くらいに膨張していたのをカット。
その後のグランドカバーをしていたタイムも跡形もない。
絡まったツタを全部根こそぎ取って、その中からも顔を出しているタイムを摘んで、きょうのチキンのマリネ用に。他が枯れてしまっているせいか、今目が出ているタイムは香りが濃い。
オーブンに入れる前に、タイムと塩胡椒、ニンニク、オリーブオイルでマリネして、数時間冷蔵庫の中に放置。ジャガイモを鍋の中に皮を下にしてお肉を乗せてオーブンへ。お肉を焼いた後は、翌日、鍋底を覗くと、美味しさが凝縮されたぷるぷるのコラーゲンが残っているので…
小腹が空いた時に、お鍋に前に作っておいたカボチャとベジタブルジュースのスープを中にいれて温めて一体化させると、美味しさ倍増。
ああ、こんなことしてるから、相変わらず、メタボ予備軍なんですよね。
また、鶏肉のロースト美味しい鶏肉を出来るだけ、そのまま素材を活かしてテーブルに出すのには、我が家ではついついローストの出番が多くなってしまいます。なんと言っても簡単。
昼間はヨーロッパから帰って来たら、草がボーボーに生えていたので、庭の冬支度。↑
夏、大量に出る蚊と戦いながら、草むしりしたけど、ネコの真後ろにあるレモングラスは３倍くらいに膨張していたのをカット。
その後のグランドカバーをしていたタイムも跡形もない。絡まったツタを全部根こそぎ取って、その中からも顔を出しているタイムを摘んで、きょうのチキンのマリネ用に。他が枯れてしまっているせいか、今目が出ているタイムは香りが濃い。
オーブンに入れる前に、タイムと塩胡椒、ニンニク、オリーブオイルでマリネして、数時間冷蔵庫の中に放置。ジャガイモを鍋の中に皮を下にしてお肉を乗せてオーブンへ。お肉を焼いた後は、翌日、鍋底を覗くと、美味しさが凝縮されたぷるぷるのコラーゲンが残っているので…小腹が空いた時に、お鍋に前に作っておいたカボチャとベジタブルジュースのスープを中にいれて温めて一体化させると、美味しさ倍増。ああ、こんなことしてるから、相変わらず、メタボ予備軍なんですよね。
はじめまして。
ここの３匹目の生き物です。
２年前に、この家のメンバーになりました（実はパペットのパペちゃんという、黒幕もいます…）
仮にネコと呼ばれてます。
ここの３匹目の生き物です。
２年前に、この家のメンバーになりました（実はパペットのパペちゃんという、黒幕もいます…）
仮にネコと呼ばれてます。
…普段は…
ソファのそばで父さんに可愛がってもらったり…
（無理矢理）
盗み食いしたり…
家出したり…
草を食べてみたり…
夕食狙ったり…
乗っかってみたり…
（親子気分）
乗っかってみたり…
（なんかくれるんでしょ？）
ソファのそばで父さんに可愛がってもらったり…
（無理矢理）
盗み食いしたり…
家出したり…
草を食べてみたり…
夕食狙ったり…
乗っかってみたり…
（親子気分）
乗っかってみたり…
（なんかくれるんでしょ？）
朝起きたら、昨日焼いておいたイングリッシュマフィンをオーブンに入れて、紅茶を準備。
週末の遅い朝の始まりです。
「イングリッシュマフィンだ」夫がノソノソ起きて来ます。「これ、全部食べていいの？？？」
オトモダチから以前頂いた、バターを律儀にスミズミに塗りながら聞く夫。
夫、レーズン入りのイングリッシュマフィンがだいすき。
前は、毎週末、麻布十番の「NISSINワールドデリカテッセン」でパスコのイングリッシュマフィンを購入してたのですが、結構簡単に出来る事が判明したので、最近は家で作ってます。
レシピはこちら→http://coffeeanddonut.blog44.fc2.com/tb.php/55-d6013f4b
ダラーッとしながら、今日、１日、なにをするか考えます。
ヨーロッパから戻ったら、庭が荒れてたので、出来れば、これをなんとかしないとな。
オトモダチと自宅でシゴト。
仲良しさんなので、今日はうちの定番料理でランチ。
椎茸の鶏レンコン詰め＋焦し醤油バターソース
それと、ロケットのサラダ
豚バラ肉と有機カブのスープ
これに、発芽玄米です。ごめんよ、友人。渋過ぎて。
【Marmiteの椎茸の鶏肉とレンコン詰め＋焦しバター醤油ソース】
［材料］
・トリ挽肉…150g
・レンコン…中くらい１
（すりおろす）
・ニンジン…少々
（薄切りを刻む）
・長ネギ…少々
（粗くみじん切り）
・卵…１個
・塩・胡椒…少々
・醤油…大さじ２
・バター…大さじ１
・ごま油…少々
・椎茸…６〜８個
【１】鶏肉から塩胡椒までの材料を混ぜて、醤油を少々加える
【２】椎茸の石突きの部分を取って、餡を詰めます。石突きがお好きな方は、細かく切って、餡に加えて召し上がれ。
【３】オーブンで天板にごま油を引いて、餡の方を下に向けて火が通って焦げ目が付くまで焼きます
【４】フライパンにバター、醤油を加えて、椎茸も加えてソースと絡ませます。
【豚バラとカブのスープ】…何かの本で見たのをアレンジ
［材料］
・豚バラ肉…150g
・カブ…４〜５個
（皮を剥いて半分に）
・ごぼう…少々
・鶏ガラスープの素…大さじ２
・酒…大さじ３
・水…４００ml
・醤油…少々
・塩胡椒…少々
・長ネギ…少々
・香菜…少々
【１】水、カブ、鶏ガラスープの素、塩（大さじ１）、ごぼう、豚肉を加え、酒を加える。灰汁が出たら灰汁抜きを。
【２】材料に火が通ったら、醤油と塩胡椒で味を整える。
【３】最後に長ネギ、香菜を加えて火を止める。
椎茸の鶏レンコン詰めは、先日、蒸したものを葛をかけて食べました。
いろいろ、食べ方によって、表情が変わって好きです。
普段、野菜は地元で採れたものか、近所のデパートに入っているナチュラルハウスで購入してます。
ニンジンもですが、特にカブは、オーガニックだと、ぜんぜん味が違う。
普段、あんまり、オーガニックには特には気を使ってませんが、決まった野菜は、そこのナチュラルハウスに行ってます。
スープは残ったら、小松菜をザックリ切って、香菜＋ネギをプラスして、うどんを入れて食べたら、フォーみたいで美味しかったです。
仲良しさんなので、今日はうちの定番料理でランチ。
椎茸の鶏レンコン詰め＋焦し醤油バターソースそれと、ロケットのサラダ
豚バラ肉と有機カブのスープ
これに、発芽玄米です。ごめんよ、友人。渋過ぎて。
【Marmiteの椎茸の鶏肉とレンコン詰め＋焦しバター醤油ソース】
［材料］・トリ挽肉…150g
・レンコン…中くらい１
（すりおろす）
・ニンジン…少々
（薄切りを刻む）
・長ネギ…少々
（粗くみじん切り）
・卵…１個
・塩・胡椒…少々
・醤油…大さじ２
・バター…大さじ１
・ごま油…少々
・椎茸…６〜８個
【１】鶏肉から塩胡椒までの材料を混ぜて、醤油を少々加える
【２】椎茸の石突きの部分を取って、餡を詰めます。石突きがお好きな方は、細かく切って、餡に加えて召し上がれ。
【３】オーブンで天板にごま油を引いて、餡の方を下に向けて火が通って焦げ目が付くまで焼きます
【４】フライパンにバター、醤油を加えて、椎茸も加えてソースと絡ませます。
【豚バラとカブのスープ】…何かの本で見たのをアレンジ
［材料］・豚バラ肉…150g
・カブ…４〜５個
（皮を剥いて半分に）
・ごぼう…少々
・鶏ガラスープの素…大さじ２
・酒…大さじ３
・水…４００ml
・醤油…少々
・塩胡椒…少々
・長ネギ…少々
・香菜…少々
【１】水、カブ、鶏ガラスープの素、塩（大さじ１）、ごぼう、豚肉を加え、酒を加える。灰汁が出たら灰汁抜きを。
【２】材料に火が通ったら、醤油と塩胡椒で味を整える。
【３】最後に長ネギ、香菜を加えて火を止める。
椎茸の鶏レンコン詰めは、先日、蒸したものを葛をかけて食べました。
いろいろ、食べ方によって、表情が変わって好きです。
普段、野菜は地元で採れたものか、近所のデパートに入っているナチュラルハウスで購入してます。
ニンジンもですが、特にカブは、オーガニックだと、ぜんぜん味が違う。
普段、あんまり、オーガニックには特には気を使ってませんが、決まった野菜は、そこのナチュラルハウスに行ってます。
スープは残ったら、小松菜をザックリ切って、香菜＋ネギをプラスして、うどんを入れて食べたら、フォーみたいで美味しかったです。
